栄養士法施行規則 | 厚生

栄養士法施行規則

　栄養士法施行規則を、次のように定める。
第一章　免許（第一条―第七条）
第二章　養成施設（第八条―第十四条）
第三章　試験（第十五条―第二十条）
第四章　雑則（第二十条の二―第二十四条）
　　　 第一章　免許
　　　 第二章　養成施設
　　　 第三章　試験
　　　 第四章　雑則
附　則
この省令は、公布の日から、これを施行する。
　　　附　則　（昭和二三年一二月一七日厚生省令第五七号）
この省令は、公布の日から施行する。
　　　附　則　（昭和二七年五月九日厚生省令第一五号）
この省令は、公布の日から施行する。
　　　附　則　（昭和二八年一〇月九日厚生省令第五四号）
この省令は、公布の日から施行し、昭和二十八年九月一日から適用する。
　　　附　則　（昭和三四年八月一〇日厚生省令第二二号）　抄

　　　附　則　（昭和三八年五月二九日厚生省令第二四号）　抄

　　　附　則　（昭和四一年三月二日厚生省令第四号）　抄

　　　附　則　（昭和四二年七月二六日厚生省令第二四号）
この省令は、昭和四十二年八月一日から施行する。
　　　附　則　（昭和四六年六月二九日厚生省令第二三号）
この省令は、公布の日から施行する。
　　　附　則　（昭和四八年四月一一日厚生省令第一六号）　抄

　　　附　則　（昭和五一年三月一六日厚生省令第六号）
この省令は、昭和五十一年四月一日から施行する。
　　　附　則　（昭和五三年三月一〇日厚生省令第七号）
この省令は、昭和五十三年四月一日から施行する。
　　　附　則　（昭和五六年二月二六日厚生省令第九号）
この省令は、昭和五十六年四月一日から施行する。
　　　附　則　（昭和五九年二月二四日厚生省令第五号）
この省令は、昭和五十九年四月一日から施行する。
　　　附　則　（昭和五九年三月三一日厚生省令第二〇号）　抄

　　　附　則　（昭和六一年五月七日厚生省令第三四号）
この省令は、昭和六十一年八月一日から施行する。
　　　附　則　（昭和六一年一二月一〇日厚生省令第五五号）　抄

　　　附　則　（昭和六二年三月二三日厚生省令第一四号）
この省令は、昭和六十二年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成元年三月二四日厚生省令第一〇号）　抄

　　　附　則　（平成三年二月七日厚生省令第四号）
この省令は、平成三年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成三年二月二七日厚生省令第六号）
この省令は、平成三年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成四年九月二日厚生省令第五一号）

　　　附　則　（平成六年二月二八日厚生省令第六号）

　　　附　則　（平成六年三月一四日厚生省令第七号）
この省令は、平成六年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成六年一二月一四日厚生省令第七七号）　抄

　　　附　則　（平成九年二月三日厚生省令第六号）
この省令は、平成九年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成一一年一月一一日厚生省令第三号）

　　　附　則　（平成一一年三月一六日厚生省令第二一号）
この省令は、平成十一年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成一一年一二月二八日厚生省令第九九号）　抄

　　　附　則　（平成一二年三月一四日厚生省令第二四号）
この省令は、平成十二年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成一二年一〇月二〇日厚生省令第一二七号）　抄

　　　附　則　（平成一三年七月一三日厚生労働省令第一四三号）
この省令は、障害者等に係る欠格事由の適正化等を図るための医師法等の一部を改正する法律の施行の日（平成十三年七月十六日）から施行する。ただし、第一条第二号の改正規定は、公布の日から施行する。
　　　附　則　（平成一三年九月五日厚生労働省令第一八六号）

　　　附　則　（平成一四年一二月二日厚生労働省令第一五五号）

　　　附　則　（平成一六年三月二六日厚生労働省令第四七号）
この省令は、平成十六年三月二十九日から施行する。
　　　附　則　（平成一七年四月一日厚生労働省令第七八号）
この省令は、公布の日から施行する。
　　　附　則　（平成一九年三月三〇日厚生労働省令第四〇号）
この省令は、平成十九年四月一日から施行する。
　　　附　則　（平成一九年一二月二五日厚生労働省令第一五二号）
この省令は、平成十九年十二月二十六日から施行する。
別表第一　（第九条関係）

教育内容	単位数
	講義又は演習	実験又は実習
社会生活と健康	四
人体の構造と機能	八	四
食品と衛生	六
栄養と健康	八
栄養の指導	六	一〇
給食の運営	四

　　備考
　　　一　単位の計算方法は、大学設置基準（昭和三十一年文部省令第二十八号）第二十一条第二項の規定の例による。
　　　二　栄養と健康及び栄養の指導の実験又は実習は、それぞれ一単位以上行う。
　　　三　給食の運営は、学内実習及び校外実習をそれぞれ一単位以上行う。
別表第二　（第九条関係）

教育内容		単位数
		講義又は演習	実験又は実習
基礎分野	人文科学 社会科学 自然科学 外国語 保健体育	一二
専門分野	社会生活と健康 人体の構造と機能 食品と衛生 栄養と健康 栄養の指導 給食の運営	四 八 六 八 六 四	四 一〇

　　備考
　　　一　単位の計算方法は、大学設置基準第二十一条第二項の規定の例による。
　　　二　基礎分野の保健体育の履修方法は、講義及び実技によるものとする。
　　　三　基礎分野の教育内容において定められた単位数は、専門分野の教育内容についての単位をもつて代えることができる。
　　　四　栄養と健康及び栄養の指導の実験又は実習は、それぞれ一単位以上行う。
　　　五　給食の運営は、学内実習及び校外実習をそれぞれ一単位以上行う。
別表第三　（第九条関係）
加熱調理機器
給食計画及び実務のためのコンピュータ
食器洗浄及び消毒用機器
食器戸棚
調理機器
調理台
調理用具
電気冷蔵庫
流し
配膳及び配食用機器
別表第四　（第十一条関係）

教育内容		単位数
		講義又は演習	実験又は実習
基礎分野	人文科学 社会科学 自然科学 外国語 保健体育	四二
専門基礎分野	社会・環境と健康 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 食べ物と健康	六 一四 八	一〇
専門分野	基礎栄養学 応用栄養学 栄養教育論 臨床栄養学 公衆栄養学 給食経営管理論 総合演習 臨地実習	二 六 六 八 四 四 二	八 四

　　備考
　　　一　単位の計算方法は、大学設置基準第二十一条第二項の規定の例による。
　　　二　基礎分野の保健体育の履修方法は、講義及び実技によるものとする。
　　　三　基礎分野の教育内容において定められた単位数は、専門基礎分野及び専門分野の教育内容についての単位をもつて代えることができる。
　　　四　臨地実習以外の専門分野の教育内容の実験又は実習は、教育内容ごとに一単位以上行う。
　　　五　臨地実習の単位数は、給食の運営に係る校外実習の一単位を含むものとする。
別表第五　（第十一条関係）

入学定員	百人	二百人	三百人
専任教員数	十七人	二十二人	二十五人

　　備考
　　　　一　入学定員が百人未満の場合には、入学定員百人の場合の専任教員数から一人を減じた数とする。
　　　二　入学定員がこの表に定める数を超える場合には、この表に定める専任教員数に、その超える入学定員に応じて相当数を加えた数とする。
別表第六　（第十一条関係）

栄養教育実習室	視聴覚機器及び栄養教育用食品模型
臨床栄養実習室	計測用器具、検査用器具、健康増進関連機器、エネルギー消費の測定機器、要介護者等に対する食事介助等の機器及び器具、経腸栄養用具一式、経静脈栄養用具一式、ベッド、栄養評価及び情報処理のためのコンピュータ、標本並びに模型
給食経営管理実習室	食品衛生上の危害の発生を防止するための措置が総合的に講じられた給食の実習を行うための施設及び設備、品質管理測定機器、作業管理測定機器並びに冷温配膳設備

第一号様式
　（略）
第二号様式
　（略）
第三号様式
　（略）
第四号様式
　（略）
第五号様式
　（略）
第六号様式
　（略）
第七号様式
　（略）
第八号様式
　（略）
第九号様式
　（略）